Penggoreng Elektrik Komersial Frymaster FPRE117

1. Produk Lebihview

Frymaster FPRE117 ialah penggoreng elektrik komersial berkecekapan tinggi yang diberi penarafan Energy Star yang direka untuk persekitaran dapur yang mencabar. Model lantai ini mempunyai kapasiti minyak 50 paun, reka bentuk periuk goreng terbuka dan sistem penapisan terbina dalam untuk jangka hayat minyak yang lebih lama dan kemudahan penyelenggaraan. Ciri-ciri utama termasuk kitaran leburan automatik, kawalan suhu mendidih keluar dan prob suhu untuk memasak yang tepat.

Rajah 1: Penggoreng Elektrik Komersial Frymaster (Model FPRE217C ditunjukkan untuk tujuan ilustrasi, menampilkan dua periuk goreng dan pengawal CM3.5. Model FPRE117 yang diliputi oleh manual ini biasanya mempunyai satu periuk goreng.) Imej ini memaparkan pembinaan keluli tahan karat yang teguh dan antara muka pengguna untuk pengurusan suhu dan kitaran.

2. Maklumat Keselamatan

Sentiasa patuhi kod elektrik dan keselamatan tempatan dan kebangsaan. Perkakas ini mesti dipasang oleh juruteknik yang berkelayakan. Kegagalan berbuat demikian boleh mengakibatkan kecederaan atau kerosakan dan akan membatalkan jaminan.

• Pastikan pengudaraan yang betul di sekeliling unit untuk mengelakkan terlalu panas.
• Jangan kendalikan penggoreng tanpa minyak atau shortening di dalam periuk.
• Sentiasa putuskan bekalan elektrik sebelum membersihkan atau menservis.
• Berhati-hati semasa mengendalikan minyak panas. Pakai peralatan pelindung diri (PPE) yang sesuai.
• Pastikan kawasan di sekitar penggoreng bersih daripada bahan mudah terbakar.

3. Persediaan dan Pemasangan

Pemasangan yang betul adalah penting untuk operasi penggoreng Frymaster FPRE117 anda yang selamat dan cekap.

1. Membongkar: Keluarkan penggoreng dari pembungkusannya dengan berhati-hati. Periksa sebarang kerosakan penghantaran. Laporkan sebarang kerosakan dengan segera kepada pengangkut dan pengedar anda.
2. penempatan: Letakkan penggoreng di atas permukaan yang rata dan tidak mudah terbakar. Pastikan ruang yang mencukupi dari dinding dan peralatan lain untuk pengudaraan dan akses penyelenggaraan. Unit ini memerlukan pengudaraan ekzos yang betul mengikut kod tempatan.
3. Sambungan Elektrik: FPRE117 memerlukan input elektrik 17 KW. Sambungkan penggoreng ke litar elektrik khusus yang dibumikan dengan betul oleh juruelektrik yang berkelayakan. Sahkan bahawa volumtage dan fasa sepadan dengan spesifikasi pada plat data penggoreng.
4. Pembersihan Awal: Sebelum penggunaan pertama, bersihkan periuk penggorengan dan semua aksesori (bakul, penyokong bakul jenis rak, penyangkut bakul) dengan air suam dan detergen ringan. Bilas dengan teliti dan keringkan sepenuhnya.

4. Arahan Operasi

Ikuti langkah-langkah ini untuk pengendalian penggoreng anda yang selamat dan berkesan.

1. Mengisi Periuk Goreng: Pastikan injap longkang ditutup. Isi periuk goreng dengan shortening cecair atau minyak sehingga garisan pengisian MIN/MAX yang ditunjukkan. Untuk shortening pepejal, pecahkannya kepada kepingan yang lebih kecil dan letakkannya di dalam periuk goreng.
2. Hidupkan kuasa: Hidupkan suis kuasa utama. Panel kawalan akan menyala.
3. Kitaran Lebur Automatik (untuk pemendekan pepejal): Jika menggunakan pemendekan pepejal, aktifkan kitaran leburan automatik. Ciri ini akan mencairkan pemendekan secara perlahan-lahan untuk mengelakkan hangus dan kerosakan pada elemen pemanasan.
4. Menetapkan Suhu: Gunakan kawalan digital untuk menetapkan suhu memasak yang diingini. Probe suhu akan memantau dan mengekalkan suhu minyak dengan tepat.
5. Prapemanasan: Biarkan penggoreng memanaskan terlebih dahulu pada suhu yang ditetapkan. Ini mungkin mengambil masa beberapa minit.
6. menggoreng: Masukkan makanan ke dalam minyak panas dengan berhati-hati menggunakan bakul berkembar. Jangan masukkan terlalu banyak minyak ke dalam periuk, kerana ini boleh menurunkan suhu minyak dan mengakibatkan makanan berminyak.
7. Kawalan Suhu Mendidih Keluar: Ciri ini digunakan semasa proses pembersihan untuk memanaskan air dengan selamat untuk didihkan. Rujuk bahagian penyelenggaraan untuk butiran lanjut.

5. Penyelenggaraan dan Pembersihan

Penyelenggaraan yang kerap memastikan prestasi optimum dan memanjangkan jangka hayat penggoreng anda.

• Penapisan Harian: Gunakan sistem penapisan terbina dalam setiap hari untuk membuang zarah makanan dan memanjangkan hayat minyak. Ikut arahan untuk mengendalikan pam penapisan dan menukar kertas penapis.
• Pembersihan Harian: Selepas setiap penggunaan, atau pada penghujung hari, bersihkan bahagian luar periuk dan pintu keluli tahan karat, serta kabinet enamel denganamp kain dan detergen lembut. Lap sehingga kering untuk mengelakkan kesan air.
• Prosedur Mendidih Keluar: Lakukan proses didihkan secara berkala untuk membersihkan periuk goreng secara menyeluruh. Toskan minyak, isi periuk goreng dengan air dan larutan didihkan yang disyorkan, dan gunakan ciri kawalan suhu didihkan untuk memanaskan larutan. Ikut garis panduan pengilang untuk kepekatan dan tempoh larutan didihkan. Bilas dengan teliti selepas didihkan.
• Pembersihan Zon Sejuk Dalam: Zon sejuk yang dalam mengumpul serbuk dan mendapan. Pastikan kawasan ini dibersihkan secara berkala semasa pertukaran minyak atau pendidihan minyak untuk mengelakkan pengumpulan karbon.
• Pembersihan Bakul dan Aksesori: Bersihkan bakul, penyokong bakul jenis rak dan penyangkut bakul secara berkala dengan air sabun panas.

6. Penyelesaian masalah

Rujuk bahagian ini untuk isu biasa dan kemungkinan penyelesaiannya.

Untuk isu yang tidak disenaraikan di sini, atau jika penyelesaian tidak menyelesaikan masalah, hubungi kakitangan servis sah Frymaster.

7. Spesifikasi

8. Waranti dan Sokongan

Untuk maklumat jaminan, sokongan teknikal atau untuk mencari pembekal perkhidmatan yang sah, sila hubungi khidmat pelanggan Frymaster secara langsung. Simpan bukti pembelian anda untuk tuntutan jaminan.

Nota: Terma dan syarat jaminan khusus mungkin berbeza mengikut rantau dan produk. Rujuk dokumentasi jaminan rasmi Frymaster yang disertakan dengan pembelian anda.