Manual Arahan Pengisar Daging Buffalo CD400 Profesional 800W

1. Arahan Keselamatan Penting

Sila baca semua arahan dengan teliti sebelum mengendalikan Pengisar Daging Buffalo CD400. Kegagalan mematuhi arahan ini boleh mengakibatkan renjatan elektrik, kebakaran atau kecederaan serius.

• Keselamatan Elektrik: Pastikan bekalan kuasa sepadan dengan voltagseperti yang dinyatakan pada perkakas. Sentiasa pasangkan ke soket yang dibumikan. Jangan kendalikan dengan tangan basah atau berhampiran air. Putuskan kuasa sebelum membersihkan atau menservis.
• Bilah Tajam: Plat dan bilah pengisar sangat tajam. Kendalikan dengan sangat berhati-hati semasa pemasangan, pembongkaran dan pembersihan. Jauhkan jari dan perkakas daripada bukaan penyuapan dan kepala pengisar semasa operasi.
• Keselamatan Diri: Sentiasa gunakan penolak makanan yang disediakan untuk memasukkan daging ke dalam pengisar. Jangan sekali-kali menggunakan tangan atau objek lain. Jauhkan pakaian, rambut dan barang kemas yang longgar daripada bahagian yang bergerak.
• Penyeliaan: Perkakas ini tidak bertujuan untuk digunakan oleh orang yang kurang upaya fizikal, deria atau mental, atau kurang pengalaman dan pengetahuan, melainkan mereka telah diberi penyeliaan atau arahan mengenai penggunaan perkakas ini oleh orang yang bertanggungjawab atas keselamatan mereka. Kanak-kanak harus diawasi untuk memastikan mereka tidak bermain dengan perkakas ini.
• Perlindungan Lebihan: Unit ini dilengkapi dengan perlindungan beban lampau. Jika motor berhenti disebabkan oleh beban lampau, matikan unit, cabut plagnya dan biarkan ia sejuk sebelum cuba dihidupkan semula. Tanggalkan sebarang halangan.
• Operasi Stabil: Pastikan pengisar daging diletakkan di atas permukaan yang stabil, rata dan kering sebelum beroperasi. Tapak kaki yang tidak licin membantu mengekalkan kestabilan.
• Penggunaan yang Dimaksudkan: Gunakan perkakas ini hanya untuk tujuan pengisaran daging. Jangan cuba mengisar tulang, kekacang atau bahan keras lain yang boleh merosakkan mesin.
• Penyelenggaraan: Hanya lakukan penyelenggaraan seperti yang diterangkan dalam manual ini. Untuk pembaikan, hubungi kakitangan servis yang berkelayakan.

2. Produk Lebihview

Pengisar Daging Profesional Buffalo CD400 ialah perkakas teguh yang direka bentuk untuk pemprosesan daging yang cekap dalam persekitaran komersial. Ia mempunyai motor 800W yang berkuasa dan komponen keluli tahan karat yang tahan lama.

Rajah 2.1: Depan view Pengisar Daging Buffalo CD400, menunjukkanasing binaan keluli tahan karatnya yang teguh.

2.1 Komponen

Pengisar daging terdiri daripada beberapa bahagian penting:

• Perumahan Motor: Badan utama yang mengandungi motor 800W dan panel kawalan.
• Dulang Pemberian Makanan: Dulang keluli tahan karat untuk menyimpan daging sebelum digiling.
• Tiub Pemakanan: Di mana daging ditolak ke dalam mekanisme pengisaran.
• Auger (Cacing): Mendorong daging melalui kepala pengisar.
• Bilah Memotong: Bilah tajam yang memotong daging pada plat pengisar.
• Plat pengisar: Cakera berlubang (halus, sederhana, kasar) yang menentukan tekstur daging kisar.
• Cincin Penahan: Memastikan komponen kepala pengisar terkunci.
• Penolak makanan: Digunakan untuk menolak daging ke dalam tiub penyusuan dengan selamat.
• Lampiran Inti Sosej: Pelbagai muncung untuk membuat sosej.
• Panel Kawalan: Termasuk suis ON/OFF dan fungsi Songsang.

Rajah 2.2: Semua komponen Pengisar Daging Buffalo CD400 disusun atur, termasuk dulang pengumpan, gerimit, bilah pemotong, pelbagai plat pengisar dan muncung inti sosej.

3. Persediaan dan Pemasangan

Sebelum penggunaan pertama, bersihkan semua bahagian yang boleh ditanggalkan dengan teliti. Pastikan unit dicabut daripada soket kuasa semasa pemasangan.

1. penempatan: Letakkan perumah motor di atas kaunter yang stabil, rata dan kering. Pastikan terdapat ruang yang mencukupi di sekeliling unit untuk pengudaraan dan operasi.
2. Pasangkan Kepala Pengisaran: Masukkan kepala pengisar ke dalam bukaan perumah motor dan pasangkannya dengan memusingkan tombol pengunci mengikut arah jam sehingga ketat.
3. Pasang Komponen Pengisaran:
   • Masukkan gerimit (cacing) ke dalam kepala pengisar.
   • Letakkan mata pemotong pada aci gerimit, pastikan tepi tajam menghadap ke luar ke arah plat pengisar.
   • Pilih plat pengisar yang diingini (halus, sederhana atau kasar) dan letakkannya di atas bilah pemotong, sejajarkan takik pada plat dengan pin pada kepala pengisar.
   • Skru pada cincin penahan mengikut arah jam sehingga ia ketat dengan tangan. Jangan terlalu ketatkan.
4. Pasangkan Dulang Pemberian Makanan: Letakkan dulang penyuap keluli tahan karat di bahagian atas kepala pengisar.
5. Sambungan Kuasa: Palamkan kord kuasa ke salur keluar elektrik yang dibumikan (220V).

Rajah 3.1: Pengisar Daging Buffalo CD400 dipasang sepenuhnya, menunjukkan penempatan dulang penyuapan dan kepala pengisar yang betul.

4. Arahan Operasi

Sentiasa pastikan unit dipasang dan dipasang dengan betul sebelum beroperasi. Sediakan daging anda sebelum memulakan pengisar.

4.1 Menyediakan Daging

• Potong daging kepada kepingan yang mudah masuk ke dalam tiub suapan (kira-kira 2-3 cm kiub).
• Buang sebarang tulang, rawan besar atau tendon yang keras untuk mengelakkan kerosakan pada pengisar.
• Untuk hasil terbaik, sejukkan komponen daging dan pengisar (gerimit, bilah, pinggan) di dalam peti sejuk selama 30 minit sebelum dikisar. Ini membantu mengelakkan kesan comot dan memastikan potongan lebih bersih.

4.2 Mengisar Daging

1. Letakkan bekas yang sesuai di bawah kepala pengisar untuk mengumpul daging kisar.
2. HIDUPKAN unit menggunakan suis kawalan.
3. Letakkan daging yang telah disediakan ke dalam dulang makanan.
4. Menggunakan penolak makanan, masukkan daging ke dalam tiub penyusuan dengan perlahan. Jangan sekali-kali menggunakan tangan atau jari anda.
5. Teruskan memberi makan daging sehingga semua kuantiti yang dikehendaki telah dikisar.
6. Setelah selesai, MATIKAN unit dan cabut plagnya dari soket kuasa.

Rajah 4.1: Perincian dulang dan tiub penyuapan, yang menggambarkan titik masuk daging ke dalam mekanisme pengisaran.

4.3 Menggunakan Fungsi Songsang

Fungsi sebaliknya berguna untuk membersihkan sekatan atau memproses daging yang lebih keras dan berlemak yang mungkin tersekat.

1. Jika pengisar tersekat atau perlahan dengan ketara, matikan unit dengan segera.
2. Tukar unit ke kedudukan "REV" (Undur). Ini akan menyebabkan gerimit berputar ke arah yang bertentangan, menolak daging keluar semula.
3. Setelah penyumbatan hilang, matikan unit, kemudian kembali ke kedudukan "HIDUP" untuk menyambung semula pengisaran biasa.
4. Jika penyumbatan berterusan, cabut plag unit, buka kepala pengisar dan bersihkan halangan secara manual.

Rajah 4.2: Panel kawalan dengan suis ON/OFF/Reverse, menunjukkan kawalan operasi.

4.4 Membuat Sosej

Untuk membuat sosej, gantikan plat pengisar dan bilah pemotong dengan alat pemadat sosej yang sesuai.

1. Selepas mengisar daging anda, tanggalkan plat pengisar dan bilah pemotong.
2. Pasangkan muncung inti sosej yang diingini pada kepala pengisar dan pasangkannya dengan cincin penahan.
3. Sediakan sosej andaasing (semula jadi atau tiruan) mengikut arahannya.
4. Luncurkan casing ke muncung sosej, meninggalkan sedikit limpahan di hujungnya.
5. HIDUPKAN unit dan masukkan daging kisar yang telah diperisakan ke dalam tiub penyusuan.
6. Bimbing casing semasa ia mengisi, memastikan pengagihan yang sekata dan mengelakkan poket udara. Jangan isi secara berlebihan.
7. Sebaik sahaja casing telah diisi, matikan unit, keluarkan sosej, dan pusingkan atau ikatkannya menjadi rantai.

5. Pembersihan dan Penyelenggaraan

Pembersihan berkala dan penyelenggaraan yang betul akan memastikan jangka hayat dan operasi yang bersih Pengisar Daging Buffalo CD400 anda. Sentiasa cabut plag unit sebelum membersihkannya.

5.1 Pembersihan

1. Pembongkaran: Cabut plag unit. Tanggalkan dulang penyuap, cincin penahan, plat pengisar, bilah pemotong, gerimit dan kepala pengisar.
2. Bilas Awal: Bilas semua bahagian yang boleh ditanggalkan di bawah air suam yang mengalir untuk membuang sisa daging yang besar.
3. Mencuci: Basuh semua bahagian yang boleh ditanggalkan dengan air sabun suam dan berus lembut. Beri perhatian khusus pada lubang pada plat pengisar dan tepi tajam bilah.
4. Perumahan Motor: Lap perumahan motor dengan iklanamp kain. Jangan sekali-kali merendam perumah motor di dalam air atau menyemburkannya terus dengan air.
5. Pengeringan: Keringkan semua bahagian dengan teliti sebaik sahaja dibasuh untuk mengelakkan karat, terutamanya untuk bilah pemotong dan plat pengisar. Pengeringan udara tidak digalakkan untuk bahagian-bahagian ini.
6. Pelinciran: Selepas pengeringan, sapukan lapisan nipis minyak mineral gred makanan pada bilah pemotong dan plat pengisar untuk melindunginya daripada kakisan.
7. Pemasangan semula: Pasang semula unit setelah semua bahagian kering dan dilincirkan.

5.2 Penyimpanan

Simpan pengisar daging di tempat yang bersih dan kering, jauh daripada cahaya matahari langsung dan suhu yang melampau. Pastikan semua aksesori bersama-sama untuk mengelakkan kehilangan.

6. Penyelesaian masalah

Bahagian ini membincangkan isu biasa yang mungkin anda hadapi dengan Pengisar Daging Buffalo CD400 anda.

7. Spesifikasi Produk

Spesifikasi teknikal utama untuk Pengisar Daging Profesional Buffalo CD400.

Rajah 7.1: Gambarajah dimensi Pengisar Daging Buffalo CD400.

8. Waranti dan Sokongan Pelanggan

Untuk maklumat jaminan dan sokongan pelanggan, sila rujuk dokumentasi yang disediakan bersama pembelian anda atau hubungi khidmat pelanggan Buffalo secara langsung. Simpan bukti pembelian anda untuk sebarang tuntutan jaminan.

Untuk bantuan teknikal atau pertanyaan tentang alat ganti, sila hubungi pengedar Buffalo tempatan atau pusat servis sah anda. Maklumat mengenai ketersediaan alat ganti mungkin berbeza mengikut wilayah.